เบต้าแคโรทีนช่วยปกป้องดวงตาและผิวหนัง
การดูแลดวงตา: เบต้าแคโรทีนเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ โมเลกุลหนึ่งของเบต้าแคโรทีนสามารถแปลงเป็นสองโมเลกุลของวิตามินเอโดยเอนไซม์ในร่างกาย เมื่อวิตามินเอเป็นที่ต้องการเบต้าแคโรทีนจะไม่ถูกแปลงต่อไปดังนั้นจึงมั่นใจได้ว่าร่างกายจะไม่ถูกวางยาพิษด้วยวิตามินเอมากเกินไป
เซลล์ก้านในเรตินามี rhodopsin และฟังก์ชั่นในการมองเห็นที่มืด
ปริมาณที่เหมาะสมของเบต้าแคโรทีนสามารถส่งเสริมระดับปกติของ rhodopsin จึงหลีกเลี่ยงการปรับช้ากับการมองเห็นที่มืดที่เกิดจากการขาดวิตามินเอและความเสียหายที่เกิดจากแสงจ้าที่ตามมาวิสัยทัศน์ที่มืด
นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันตาบอดตอนกลางคืนโรคตาแห้งโรคแผลที่กระจกตาและ keratomalacia
การดูแลผิว: วิตามินเอเป็นสิ่งจําเป็นในการรักษาความสมบูรณ์ของเนื้อเยื่อเยื่อบุผิวทั้งหมดและเบต้าแคโรทีนจะถูกแปลงเป็นวิตามินเอในร่างกาย
ดังนั้นการบริโภค β-carotene จํานวนหนึ่งสามารถหลีกเลี่ยงรังแคผิวเคราตินเซลล์ผิวหนังแข็ง squamous, polykeratinous hepatocytic xeroderma และโรคผิวหนังอื่น ๆ
เบต้าแคโรทีนยังมีผลดีต่อความเสถียรของเยื่อหุ้มเซลล์และสามารถใช้ในการรักษา "elitist" การอักเสบที่เกิดจากการสัมผัสกับแสงแดด
