โรสแมรี่ต้านอนุมูลอิสระสูงจากธรรมชาติรุ่นที่สามของโลก

สารต้านอนุมูลอิสระของโรสแมรี่ใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์ อาหารทอด อาหารที่อุดมด้วยน้ำมัน และน้ำมันทุกชนิดเพื่อรักษาความสดและคุณภาพ ในขณะที่สารสกัดโรสแมรี่ใช้ในเครื่องเทศ น้ำหอมปรับอากาศ สารไล่ปลวก ฆ่าเชื้อ ยาฆ่าแมลง และอุตสาหกรรมเคมีที่ใช้ในชีวิตประจำวันอื่นๆ

สารสกัดจากโรสแมรี่ประกอบด้วยกรดคาร์โนซิก กรดโรสมารินิก คาร์โนซอล และสารออกฤทธิ์อื่นๆ ไม่เพียงแต่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากพืชแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและต้านเชื้อแบคทีเรียอีกด้วย นอกจากนี้ สารสกัดโรสแมรี่ยังมีคุณสมบัติทนต่ออุณหภูมิสูง: ยังคงมีความเสถียรมากที่ 240 องศาเซลเซียส ในขณะที่ความคงตัวของสารสกัดจากพืชทั่วไปได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิได้ง่าย

โรสแมรี่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ในการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ Dr. Stuart A. Lipton จากสถาบันการแพทย์ Sanford-Burnum และเพื่อนร่วมงานรายงานว่าหนึ่งในส่วนประกอบสมุนไพรโรสแมรี่ - กรดคาร์โนซิกส่งเสริมสุขภาพดวงตา ผลการวิจัยของพวกเขาชี้ให้เห็นว่ากรดคาร์โนซิกอาจมีประโยชน์ทางคลินิกในโรคที่ส่งผลต่อเรตินาชั้นนอก รวมถึงการเสื่อมสภาพของจอประสาทตาที่เกี่ยวข้องกับอายุ

กรดโรสมารินิก (RosA) เป็นสารประกอบกรดฟีนอลิกธรรมชาติที่ละลายน้ำได้ซึ่งแยกได้จากโรสแมรี่ ในบรรดาพืชต่าง ๆ ในตระกูล Lamiaceae และตระกูล Comfrey มีเนื้อหาสูงสุด

กรดโรสมารินิกเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แรงกว่าวิตามินอี กรดคาเฟอีน กรดคลอโรจีนิก กรดโฟลิก ฯลฯ และช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ เนื่องจากสารสกัดจากโรสแมรี่ไม่ไวต่อแสง ความร้อน และกรด จึงมีบทบาทต้านอนุมูลอิสระในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร อาหารและเครื่องดื่ม เนื้อสัตว์สด และแม้แต่เครื่องปรุงรส ดังนั้นจึงได้รับการยอมรับว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติในอุตสาหกรรม

ด้วยการตระหนักรู้ด้านสุขภาพของผู้บริโภคที่พัฒนาขึ้นอย่างต่อเนื่อง แนวคิดเกี่ยวกับความเขียวขจีตามธรรมชาติ สุขภาพและการปกป้องสิ่งแวดล้อมกำลังได้รับความนิยมอย่างค่อยเป็นค่อยไป และตลาดของสารสกัดโรสแมรี่ในฐานะสารกันบูดจากพืชธรรมชาติจะค่อยๆ เปิดกว้างขึ้น