คุณรู้กระบวนการผลิตผงมัทฉะหรือไม่?

ผงชามัทฉะเป็นผลิตภัณฑ์ชาชนิดหนึ่งที่เป็นแป้งเล็กน้อยใช้ใบที่ทำจากใบสดของต้นชาคลุมดินหลังจากทำให้แห้งด้วยไอน้ำ (หรือลมร้อน) เป็นวัตถุดิบ จากนั้นนำไปผ่านกระบวนการบด ทำโดยการแปรรูป มีรสชาติเข้มข้น หวานมัน และ สีเขียวสดใส

กลิ่นหอมที่ปกคลุมเป็นกลิ่นหอมทั่วไปของมัทฉะ ซึ่งเป็นกลิ่นหอมเฉพาะของกลิ่นหอมสดชื่นและละเอียดอ่อนหรือกลิ่นโนริของผลิตภัณฑ์มัทฉะที่ทำโดยต้นชาหลังจากแรเงาและปกคลุม

ตามลักษณะคุณภาพทางประสาทสัมผัส มัทฉะสามารถแบ่งออกเป็นสองเกรด: หลักและรอง มัทฉะชั้นแรกมีสีเขียวสดใส นุ่ม ละเอียด และอนุภาคสม่ำเสมอ กลิ่นหอมครอบคลุม ซุปสีเขียวเข้ม รสชาติสดชื่นและกลมกล่อม มัทฉะรองสีเขียวสดใส อนุภาคละเอียดและสม่ำเสมอ ครอบคลุมกลิ่นหอม เห็นได้ชัดว่าน้ำซุปเป็นสีเขียวรสชาติเข้มข้น

ผงมัทฉะสกัดจากการบดชา

ดังต่อไปนี้:

การเก็บรักษาสีเขียว → การตัดใบ → การฆ่า → การทำให้เย็น → การทำให้แห้งขั้นต้น → การแยกลำต้นและใบ → การทำให้แห้งสองครั้ง (ใบ) → การทำให้แห้งสองครั้ง (ลำต้น) → การแยกลำต้นและใบรอง → การบดชา

จากนั้นผงมัทฉะจะถูกประมวลผล:

การบดชา (รวมถึงการกรอง การแยกอากาศ การทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน) → การบด → การกำจัดเหล็ก → การคัดกรอง (จำเป็นต้องใช้เครื่องคัดกรอง ยิ่งจำนวนตาข่ายสูง ผงมัทฉะยิ่งละเอียด) → หัววัดทอง → บรรจุภัณฑ์ → มัทฉะ

ผงมัทฉะมีประโยชน์หลายอย่างในการปรุงอาหารและการอบรสชาติและสีเข้มข้นทำให้เหมาะสำหรับเป็นฟรอสติ้ง ลาเต้ สมูทตี้ เอเนอร์จี้บาร์ ไอศกรีม และอื่นๆ ใช้ได้ทั้งอาหารคาวและหวาน ผสมกับเครื่องเทศและสมุนไพรอื่นๆ ได้

ผงมัทฉะเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุดที่มีมากกว่าชาเขียวทั่วไปถึง 137 เท่า อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน B, C และ E, สังกะสี, ซีลีเนียม, แมกนีเซียม, โครเมียม และแมงกานีส นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและปรับสมดุลอารมณ์

เช่นเดียวกับการใช้ทำอาหารมากมายผงมัทฉะยังเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมในผลิตภัณฑ์เสริมความงามอีกด้วยคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระทำให้มันสมบูรณ์แบบสำหรับการดูแลผิว และคุณสมบัติที่ทำให้รู้สึกสงบทำให้มันเป็นวิธีการรักษาตามธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมสำหรับความเครียด

ผงมัทฉะเป็นเครื่องมืออเนกประสงค์และทรงพลังอย่างเหลือเชื่อพร้อมการใช้งานที่หลากหลายไม่เพียงแต่สามารถใช้ทำอาหารและเครื่องดื่มแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ในผลิตภัณฑ์เพื่อความงามและสุขภาพได้อีกด้วย