ซัลโฟราเฟน: สารออกฤทธิ์ของพืชในผักตระกูลกะหล่ำ

ซัลโฟราเฟนเป็นสารประกอบกำมะถัน-ที่ประกอบด้วยกลูโคราพานิน ซึ่งเป็นกลูโคซิโนเลตที่พบในพืชตระกูลกะหล่ำ กลูโคราพานินเกิดขึ้นในพืชประมาณ 120 ชนิด และมีความเข้มข้นสูงสุดในบรอกโคลี การเปลี่ยนไปใช้ซัลโฟราเฟนขึ้นอยู่กับเอนไซม์ไมโรซิเนสที่ปล่อยออกมาเมื่อเนื้อเยื่อพืชถูกรบกวน ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้กลูโคราพานิน-ส่วนผสมมาตรฐานและซัลโฟราเฟน-มีการระบุส่วนผสมมาตรฐานแยกกัน

มันเกิดขึ้นที่ไหน

Sulforaphane ไม่มีอยู่ในเนื้อเยื่อพืชที่สมบูรณ์ ผลิตขึ้นเมื่อกลูโคราฟานินและไมโรซิเนสสัมผัสกัน ซึ่งเป็นปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นเมื่อสับ เคี้ยว หรือแปรรูป ความเข้มข้นของกลูโคราพานินในเมล็ด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเมล็ดบรอกโคลีจึงเป็นสารตั้งต้นตามปกติสำหรับสารสกัดที่ได้มาตรฐาน ในขณะที่ส่วนทางอากาศมีความเข้มข้นต่ำกว่า

มีมาตรฐานแค่ไหน

สารสกัดจากเมล็ดบรอกโคลีเชิงพาณิชย์มีจำหน่ายทั้งกลูโคราพานิน-แบบมาตรฐานหรือซัลโฟราเฟน-แบบมาตรฐาน โดยมีปริมาณที่วัดโดย HPLC เกรดทั้งสองมีพฤติกรรมแตกต่างกันในการกำหนดสูตร เนื่องจากซัลโฟราเฟนที่ได้มาจากกลูโคราพานิน-วัสดุมาตรฐานขึ้นอยู่กับกิจกรรมของเอนไซม์ที่เหลืออยู่ในผง มีเกรดมาตรฐานในตลาดและสามารถผลิตมาตรฐานตามสั่งได้

สถานะการวิจัย

ซัลโฟราเฟนได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางว่าเป็น-สารต้านอนุมูลอิสระที่ได้จากพืช งานที่ตีพิมพ์รวมถึงการศึกษาในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลอง- ควบคู่ไปกับการศึกษาในมนุษย์จำนวนไม่มาก นี่เป็นผลการวิจัยเท่านั้น ไม่สร้างผลกระทบต่อมนุษย์และไม่สนับสนุนการกล่าวอ้างใดๆ เกี่ยวกับฉลากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป- ผู้ซื้อที่วางตำแหน่งผลิตภัณฑ์ซัลโฟราเฟนควรตรวจสอบภาษาที่อ้างสิทธิ์ที่ได้รับอนุญาตของตลาดปลายทางก่อนที่จะเขียนสำเนาฉลาก

ข้อควรพิจารณาในการจัดหา

ผู้ซื้อที่เปรียบเทียบสารสกัดจากเมล็ดบรอกโคลีควรสอบถามถึงสารประกอบเครื่องหมายซึ่งเป็นวัสดุที่เป็นมาตรฐาน วิธีการทดสอบ กิจกรรมของไมโรซิเนสที่ตกค้างหากใช้เส้นทางกลูโคราพานิน และใบรับรองการวิเคราะห์เฉพาะชุด- ข้อมูลจำเพาะสำหรับเกรดของเราแสดงอยู่ในสารสกัดจากบรอกโคลีผงซัลโฟราเฟนหน้าผลิตภัณฑ์ เรายังจัดหาสารสกัดจากบรอกโคลีและสารต้านอนุมูลอิสระ-สารสกัดบรอกโคลีเกรด.

หากต้องการทราบรายละเอียด ราคา และระยะเวลาดำเนินการ ติดต่อเราได้ที่liu@wellgreenxa.com.

หน้านี้อธิบายส่วนผสมทางพฤกษศาสตร์ทางอุตสาหกรรมสำหรับธุรกิจ-ถึง-การใช้งานทางธุรกิจ ไม่ได้มีจุดมุ่งหมายเพื่อวินิจฉัย บำบัด รักษา หรือป้องกันโรคใดๆ และไม่ได้มีไว้สำหรับผู้บริโภคโดยตรง